Kai Seki Magoroku Shoso: speciale scherpte

Karakteristieken Seki Magoroku Shoso-serie

Seki Magoroku Shoso lemmet

De uit roestvast staal gesmede messen zijn met de grootst mogelijke precisie geslepen en verfijnd. Het resultaat is een ongekend scherp lemmet met een minimale wrijving tussen mes en het snijgoed. Het lemmet is gesmeed van 5Cr15MoV staal met een hardheid van 56 (± 1) HRC. Hierdoor is een lang aanhoudende scherpte gegarandeerd en zijn de messen makkelijk te slijpen omdat de hardheid niet extreem hoog ligt. Door de conventionele slijpmethode krijgen de messen een stabiele snede. De matte finish benadrukt de stoere elegantie van dit mes.

Seki Magoroku Shoso ergonomische handgreep

Het heft is gemaakt uit 18/8 edelstaal en is bijzonder robuust. De symmetrische ellipsvorm, zorgt voor een professionele handling. Je hebt een veilige en goede grip tijdens het snijden dankzij het ingewerkte ruitjespatroon. De strakke lijnvoering van het mes wordt benadrukt met de naadloze overgang van de handgreep (met opvallend ruitmotief) naar het lemmet. Door de vormgeving en de ruitvormige deukjes liggen de messen perfect in de hand en heb je ultieme grip. Het volledig rvs-design zorgt bovendien voor optimale hygiëne: voor bacteriën is geen enkele ruimte.

Speciale slijptechnologie voor perfecte scherpte

Om de weerstand tegen de snede te verminderen, worden de messen op laag tempo convex geslepen en afgewerkt met behulp van de nieuwste technologie. Dit geeft elke Shoso een unieke scherpte en minimaliseert de wrijving tussen het te snijden voedsel en het lemmet. Het hoogwaardige staal houdt bovendien zijn scherpte gedurende lange tijd vast.