Mujun keukenmessen: complexe eenvoud

Mujun-keukenmessen komen voort uit een Japans collectief bestaande uit ontwerpers en jonge ambachtslieden die gespecialiseerd zijn in het maken van messen. Ze leven en werken in de buitengebieden van Japan waar traditioneel ambachtelijk werk nog steeds bestaat. Mujun beschermt oude ambachten en werkt samen met jonge leerlingen om deze ambachten in stand te houden en waar mogelijk te verbeteren. Dit zie je ook terug in de keukenmessen. Traditioneel qua ontwerp en fabricage, maar modern in de keuze qua staalsoort. Mujun-keukenmessen zijn met de hand gemaakt en geslepen. Hierdoor wijkt de afwerking van elk mes licht af en krijgt elk mes een uniek karakter.