Broodmessen

Een broodmes heeft een gekarteld lemmet. Dit zorgt ervoor dat het brood niet geplet wordt doordat je te hard moet duwen. De kartels gaan namelijk makkelijk door de harde korst omdat de druk van het lemmet geconcentreerd wordt op de puntjes van de kartel. Een broodmes heeft meestal een lemmetlengte tussen 20 en 30 cm. 

Met een lang lemmet kun je het brood met minder bewegingen snijden wat een regelmatiger resultaat oplevert. Ook kunnen lange broodjes makkelijk opengesneden worden.

Gebruik van een broodmes

Niet alleen brood kan gesneden worden met een broodmes, maar ook harde groenten en kool kunnen hier goed mee gesneden worden.

Je broodmes slijpen

Veel mensen denken nog steeds dat je niet zelf een broodmes kunt slijpen. Dit klopt niet, wij leggen je op onze 'Hoe moet je een broodmes slijpen'-pagina uit hoe je een broodmes slijpt.

N6VMXcF9GeQ