Keukenmessen & Snijden
Tourneermessen: handig voor het echt fijne werk
Een tourneermes komt altijd van pas. Je gebruikt het voor het modelleren van je producten. Van het tourneren van courgette tot het bijpunten van een wortel. De gekromde lemmetvorm maakt hem ook erg geschikt voor schilwerk. Met een goed tourneermes werk je een stuk sneller en fijner in de keuken!
Wat is een tourneermes?
Een tourneermes is een kleiner keukenmes met een lemmetlengte van (grofweg) 6 tot 11 cm. Het lemmet is gekromd, waardoor het modelleren van ronde producten makkelijker gaat. Er bestaat nogal eens onduidelijkheid omtrent de term tourneermes. Hij wordt vaak verward met een schilmes of een officemes.