Raspen: onmisbaar voor iedere keuken!

Wanneer gebruik je een rasp?

Je pakt een rasp als je ingrediënten wilt raspen, schaven of malen. Je kan de volgende ingrediënten werkelijk alleen met een rasp te lijf gaan: citrusvruchten, fruit, kaas, harde groenten, chocolade, noten, zaden, kokosnoot, knoflook, specerijen, gember, groente- en fruitschillen, broodkruimels. Echt niets is veilig wanneer je een rasp ter hand neemt. De rasp heeft een oppervlak met kleine scherpe gaatjes of tanden. Op deze manier reduceer jij de meest harde of taaie ingrediënten tot fijne deeltjes en stukjes. Zo maak jij dus elk ingrediënt tot een geschikt formaat voor elk gerecht.

Hoe kies je de beste rasp?

Stel jezelf de vraag: waarvoor gebruik je een rasp allemaal? Kies een rasp die bij de gewenste werkzaamheden passen. Let op de grootte en vorm van de tanden of gaatjes op de rasp. Fijnere tanden zijn geschikt voor het fijn raspen van zaken als kaas en specerijen, terwijl grovere tanden goed zijn voor harde groenten en fruit en dus ook een grover resultaat bieden.

Verschillende raspen

Het type rasp dat je gebruikt (fijn, medium, grof) hangt af van het gewenste resultaat. Er zijn verschillende soorten raspen beschikbaar, waaronder microplane-raspen, box-raspen en trommelraspen, elk geschikt voor verschillende doeleinden.