Name: Tojiro Pro F-1031 Nickel Damascus 63 laags, koksmes, 18 cm
Brand: Tojiro
SKU: TJF-1031
Price: 379 EUR
Availability: InStock

Tojiro slijpsteen korrel 220/1000 F-432

notforsale

not_replaced_in

Tojiro slijpsteen korrel 1000/3000 F-433

Tojiro Sharpening Stone F-431 korrel 1000, slijpsteen

Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout, 35x25 cm

Eden handgemaakte snijplank, Zebranohout, 35x25 cm

Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout met streep, 37x36 cm

Het **Tojiro Pro koksmes 17 cm** is een hoogwaardige en stijlvolle Japanse gyuto met 63-lagen damaststaal en een duurzame en comfortabele handgreep van roestvast staal. Het mes is een alleskunner in de keuken. Groot genoeg om vlees, vis of groenten in stukken te snijden en klein genoeg om bijvoorbeeld een knoflookteentje of kruiden fijn te snijden. Het mes is goed onder controle te houden door een zeer goede balans en een vlijmscherpe snede.

## Tojiro Pro lemmet van 63-laags damast
De keukenmessen uit de Tojiro Pro-serie hebben een lemmet van damaststaal. Door staal met verschillende nikkelgehaltes keer op keer te smeden, ontstaat er een fraai en herkenbaar patroon en krijg het kernstaal een hogere dichtheid en betere uniformiteit. Hierdoor kunnen de messen flinterdun en vlijmscherp geslepen worden.

## Tojiro Pro handgreep
De handgreep, vervaardigd uit hoogwaardig roestvaststaal, kenmerkt zich door een opvallend gedraaid patroon. Dit is niet alleen esthetisch aantrekkelijk, maar draagt ook bijd aan een verbeterde grip tijdens gebruik. Een extra voordeel van het naadloze ontwerp tussen het lemmet en de handgreep is dat er geen kieren of spleten zijn waar etensresten of bacteriën zich kunnen ophopen. Dit is hygiënisch en het vergemakkelijkt onderhoud. Ideaal voor in een professionele keuken.

## Tojiro
Tojiro is een populaire messenfabrikant uit Japan. Ze zijn sinds 1955 gespecialiseerd in het maken van handgemaakte keukenmessen waarbij traditie en innovatie beiden een belangrijke rol spelen. De messen worden gesmeed in de Tsubame-Sanjo regio, een regio waar al honderden jaren met metaal wordt gewerkt. Op zoek naar een duurzaam mes die vol zit met Japans karakter en vakmanschap? Dan zijn de messen van Tojiro de ideale keus!


Tojiro Pro F-1031 Nickel Damascus 63 laags, koksmes, 18 cm

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

legal_agecheck_key

value_number

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

videos

msrp_price

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

filled

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Tojiro Pro F-1031 Nickel Damascus 63 laags, koksmes, 18 cm

Tojiro Pro F-1031 Nickel Damascus 63 laags, koksmes, 18 cm

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Combideals & accessoires

Tojiro Pro F-1031 Nickel Damascus 63 laags, koksmes, 18 cm

Tojiro Pro F-1031 Nickel Damascus 63 laags, koksmes, 18 cm

Tojiro Pro F-1031 Nickel Damascus 63 laags, koksmes, 18 cm

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Combideals & accessoires

Tojiro Pro F-1031 Nickel Damascus 63 laags, koksmes, 18 cm

Relevante topics