Menu
Voor 22.00 uur besteld, dezelfde dag verstuurd
Gratis verzending vanaf €50
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Vacatures
Cadeaubon
Nieuws
0

Keukenmessen met kuiltjes

Snijden zonder kleven

Helpen kuiltjes in een keukenmes tegen kleven bij het snijden?

Niet alleen de snede van een koksmes, maar ook de zijkant is verkrijgbaar in verschillende varianten. De meeste messen hebben een gladde zijkant, maar er zijn ook keukenmessen die met kuiltjes leverbaar zijn.

Wüsthof heeft zelfs een koksmes met gaten in het lemmet. Dit ziet er niet alleen mooi uit, maar heeft ook een functie. Lucht in de kuiltjes en gaten werken als antiaanplaklaag tussen mes en voedsel.

En werkt het in de praktijk ook echt?

Wij waren benieuwd of dit nu alleen een mooi verhaal is, of dat het ook echt werkt. Na de nodige snijtests kwamen we tot de volgende conclusie: Het verhaal over kuiltjes en gaten in een lemmet klopt echt. Bij een glad lemmet kleeft het voedsel aanzienlijk meer aan het lemmet dan bij een mes met kuiltjes. Het effect is bij het mes met gaten nog groter.

Als je dikkere schijfjes snijdt is het effect van de kuiltjes en de gaten aanzienlijk groter. Bijvoorbeeld flinterdunne schijfjes aardappel kleven aan alle messen in dezelfde mate. Zodra de plakjes wat dikker worden profiteer je onmiddellijk van de antikleefwerking van de kuiltjes en de gaten. De richel (afstrijker) op het Wüsthof koksmes duwt het gesneden voedsel van het lemmet weg en versterkt de werking van de gaten.

Op de video is het verschil goed zichtbaar.

 Zwilling Four Star Ham-mes

Ham-mes uit de Four Star serie met een lemmetlengte van 26cm.

 Lion Sabatier 713680 Idéal Inox zalmmes, 30cm

Lemmetlengte: 30 cm Totale lengte: 41,2 cm Gewicht: 145 gram

 Lion Sabatier 714780 Idéal Inox santoku, 18cm

Lemmetlengte: 20 cm Totale lengte: 29,5 cm Gewicht: 165 gram

 Wüsthof Classic Decoratiemes 11 cm, 4200

Lemmetlengte: 9,5 cm
Totale lengte: 21,0 cm
Gewicht: 87,5 gram

 Wüsthof Classic Zalmmes met kuiltjes 32 cm, 4543

Lemmetlengte: 30,5 cm
Totale lengte: 43,7 cm
Gewicht: 123 gram

 Wüsthof Classic Santoku met kuiltjes 17 cm, 4183

Lemmetlengte: 17,3 cm
Totale lengte: 29,9 cm
Gewicht: 173 gram

 Wusthof Culinar Santoku met kuiltjes 17 cm

Wusthof Dreizack 'Culinar' Santoku-mes, 17cm met kuiltjes

 Wüsthof Classic Vleesmes met kuiltjes 23 cm, 4524/23

Lemmetlengte: 22,3 cm
Totale lengte: 35,5 cm
Gewicht: 168 gram

 Wüsthof Classic Keukenmes met kuiltjes 16 cm, 4139

Lemmetlengte: 16,0 cm
Totale lengte: 28,1 cm
Gewicht: 115 gram

 Wüsthof Classic Vleesmes met kuiltjes 20 cm, 4524/20

Lemmetlengte: 19,5 cm
Totale lengte: 32,6 cm
Gewicht: 163 gram

 Wüsthof Classic Hammes met kuiltjes 26 cm, 4531

Lemmetlengte: 25 cm
Totale lengte: 37,8 cm
Gewicht: 130 gram

 Wüsthof Gourmet decoratiemes, 4204

Lemmetlengte: 10,0 cm
Totale lengte: 21,6 cm
Gewicht: 65 gram

 Wüsthof Gourmet santoku met kuiltjes, 4188/18

Lemmetlengte: 17,0 cm
Totale lengte: 29,5 cm
Gewicht: 110 gram

 Wüsthof Gourmet flexibel zalmmes met kuiltjes, 4541/29

Lemmetlengte: 29,5 cm
Totale lengte: 42,1 cm
Gewicht: 90 gram

 Wüsthof Gourmet hammes met kuiltjes, 4511/26

Lemmetlengte: 26,0 cm
Totale lengte: 38,8 cm
Gewicht: 145 gram

 Wüsthof Gourmet hammes met kuiltjes, 4515/32

Lemmetlengte: 32,5 cm
Totale lengte: 45,5 cm
Gewicht: 205 gram

 Wüsthof Classic Santoku met kuiltjes 14 cm, 4182

Lemmetlengte: 13,1 cm
Totale lengte: 25,0 cm
Gewicht: 118 gram

 Wusthof Grand Prix II Santoku met kuiltjes 17 cm

Aziatisch koksmes met 1-delige ergonomische greep Greep/Lemmet: Gestructureerd kunststof & X50CrMoV15 Roestvast staal Lemmetlengte: 17,0 cm

 Wusthof Grand Prix II Zalmmes met kuiltjes 32 cm

Zalmmes met 1-delige ergonomisch gevormde greep Greep/Lemmet: Gestructureerd kunststof & X50CrMoV15 Roestvast staal Lemmetlengte: 32,0 cm

 Wusthof Grand Prix II Koksmes met kuiltjes 20 cm

Koksmes met 1-delige ergonomisch gevormde greep Greep/Lemmet: Gestructureerd kunststof & X50CrMoV15 Roestvast staal Lemmetlengte: 20,0 cm

 Wüsthof Classic Koksmes met kuiltjes 20 cm, 4572

Lemmetlengte: 19,6 cm
Totale lengte: 33,5 cm
Gewicht: 269 gram

 Wüsthof Classic Groentemes 8 cm, 4001

Lemmetlengte: 7,3 cm
Totale lengte: 17,8 cm
Gewicht: 62,0 gram

 Wusthof IKON Japans Koksmes 17 cm

Hoogwaardig gesmeed Japans koksmes met kuiltjes. Greep/Lemmet: Grenadill African Blackwood & X50CrMoV15 Roestvast Staal. Lemmetlengte: 17,0 cm.

 Wusthof Classic IKON Japans Koksmes 17 cm

Hoogwaardig gesmeed Japans koksmes met kuiltjes. Greep/Lemmet: Zwarte POM & X50CrMoV15 Roestvast Staal. Lemmetlengte: 17,0 cm.

Show more
1   2   3