Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

not_replaced_in

notforsale

legal_agecheck_key

msrp_price

Kai Shun Classic DM706 koksmes 20 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm

productlabel

Eden Sugoi Olive 2090-020 koksmes, 20 cm

Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm

Eden Classic Damast koksmes 20 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer messenset 2-delig TDMS-220

Kai Shun Premier Tim Mälzer koksmes 14 cm

Kai Shun Premier The Legend Tim Mälzer Tanto Limited 15th Anniversary Edition, sujihiki, 25 cm

Global G2 koksmes 20 cm

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Sakai Takayuki 33-Layer Damascus Hammered WA 07475 koksmes, 21 cm

Miyabi 4000FC gyutoh / koksmes 20 cm, 33951-201

Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181

strike_price

Miyabi 5000FCD gyutoh 24 cm, 34681-241

Zwilling Pro koksmes 20 cm, 38411-201

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku 18 cm, 34388-181-0

Miyabi 7000D Gyutoh 20 cm, 34543-201

Eden Elements 2001-318 santoku, 19 cm

Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 koksmes 20 cm, 34401-201

Kai Shun S-Knife mesbeschermer, 24,0x6,0cm, SK-M

Eden 21x5 cm mesbeschermer

Kai Shun Premier Tim Mälzer officemes 9 cm

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met keramische slijpstaaf, SH004

Kai Shun Premier Tim Mälzer broodmes 23 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer vleesmes 24 cm

Skerper Basic keramische slijpstaaf, 24.5 cm, SH003

Eden Quality houten snijplank

Kai Shun Premier Tim Mälzer nakiri 14 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 15 cm

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

Kai Premier Tim Mälzer universeelmes gekarteld 16 cm TDM-1722

Kai Shun Premier Tim Mälzer utilitymes 15 cm

Eden snijplank P011 acaciahout, 40x25 cm

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Eden handgemaakte snijplank, Irokohout, 37x27 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Dreambox Limited TDM-1702 + schort

 Eden verticale messenmagneetstrip walnoothout, 50 x 12 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Vleesvork

Totale lengte: 34.3 cm
Lemmet lengte: 20 cm
Gewicht: 212 gram

Wij helpen je op weg.

Niet helemaal scherp welk koksmes bij je past?

 Het **Kai Shun Premier Tim Mälzer-koksmes 20 cm** is één van de vele keukenmessen uit de Tim Mälzer-serie van het Japanse Kai. Een unieke serie die gekenmerkt wordt door een prachtig lemmet en een opvallend design. Door de lemmetlengte en -hoogte is dit mes geschikt voor het snijden van zowel groenten, vlees, vis en fruit. Maar ook voor het fijnsnijden van kruiden, het kneuzen van peperkorrels en het pellen van teentjes knoflook. Dit mes is bijzonder om te zien en heerlijk om mee te snijden. 


## Kai Shun Tim Mälzer lemmet


De Kai Shun Tim Mälzer-messen zijn voorzien van Kai's beroemde Damascus-gelaagde staalopbouw, gecombineerd met een zeer harde kern van VG-MAX-staal. Het lemmet is op Japanse wijze met de hand gehamerd. Deze techniek heet tsuchime. Dit zorgt niet alleen voor een hoge scherpte en een prachtig uiterlijk, maar voorkomt ook dat je snijwaar aan het lemmet blijft plakken. De kern van het lemmet is aan de buitenkant voorzien van 32 lagen roestbestendig damaststaal. De hardheid van deze messen is 61 ±1 HRC, wat uitzonderlijk hard is. Hierdoor behoudt dit mes zijn scherpte erg lang. 


## Kai Shun Tim Mälzer handgreep


De handgreep ligt erg prettig in de hand, zowel voor links- als rechtshandigen. Een prachtig detail is het logo van Tim Mälzer op het uiteinde van de handgreep. Al met al een beeldschoon, functioneel mes om van te houden.


## Kai Shun: onderhoud en reinigen


Om de Kai Shun Tim Mälzer-messen langdurig scherp te houden en er zo lang mogelijk van te kunnen genieten zijn er een aantal punten om in acht te nemen. Wanneer je hier meer over wilt weten is het verstandig om ons artikel over [het onderhouden van een Japans keukenmes](/nl/ct/gebruikstips-onderhoud-japanse-keukenmessen.htm) door te lezen.


## Japans vakmanschap en Duitse degelijkheid


Een bekende uitspraak van tv-kok Tim Mälzer vormde de basis voor het ontwikkelen van deze keukenmessenlijn. Hij stelde: ’’Een goed mes verlicht niet alleen het werk, maar bepaalt ook deels het resultaat.’’ De serie is dan ook van broodmes tot santoku uitgevoerd als een professioneel snijwerktuig. Elke lemmetvorm staat door de bijzondere symmetrische vorm van de greep garant voor perfecte snijeigenschappen, zowel bij links- als rechtshandig gebruik.



Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 koksmes 20 cm

value_blade_length

handle_material

kitchen_knife_type

kitchen_steel

blade_finish

value_number_of_knives

delivered_as_a_set

knife_edge_type

value_blade_thickness

value_weight

handedness

value_overall_length

sharpening_angle

value_blade_height

blade_feature

colour

sharpening_type

series

brand

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Dit mes is zn geld meer dan waard. Alleen al om de reactie van mn zoon, zo blij is hij met dit mes. Hij wil er alleen maar mee werken. Het mes is mooi om te zien, de kwaliteit straalt er vanaf en ligt lekker in de hand. Dit is een mes voor het leven.

Schitterend mes om te zien. Zeer mooi afgewerkt en lekker in balans. Het mes is lichter van mijn Duitse koksmes en dat was even wennen. Het staal is harder waardoor het ook wat dunner kan zijn. Door bovenstaande eigenschappen kun je er heel precies mee snijden. En natuurlijk is het vlijmscherp. 

Super couteau!
Offert par mon fils à son frère cuisto, magnifique couteau, il coupe très très fort 

Ob das eine "Tim Mälzer-Kollektion" ist oder eine von Jim Knopf, ist mir egal. Ich wollte ein Messer mit 2 x 15 °-Schliff, aus wertigem Material für den beidhändigen Einsatz als Allround-Kochmesser. Bin bisher absolut zufrieden

designer

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

in_kec

Je vindt dit product in ons **Knivesandtools Experience Center** in Apeldoorn, Nederland. Kom langs en test hem zelf! Hier vind je [meer informatie over het Knivesandtools Experience Center](/nl/ct/knivesandtools-experience-center.htm)

Test dit product in het Knivesandtools Experience Center

Algemeen

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews voor Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 koksmes 20 cm

Reviews voor Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 koksmes 20 cm

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews voor Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 koksmes 20 cm