Name: Tojiro Zen FD-563, 3-laags, koksmes, 18 cm
Brand: Tojiro
SKU: TJFD-563
Price: 119 EUR
Availability: InStock

Tojiro slijpsteen korrel 220/1000 F-432

notforsale

not_replaced_in

Tojiro slijpsteen korrel 1000/3000 F-433

Tojiro Sharpening Stone F-431 korrel 1000, slijpsteen

Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout, 35x25 cm

Eden handgemaakte snijplank, Zebranohout, 35x25 cm

Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout met streep, 37x36 cm

Het **Tojiro Zen koksmes 18 cm** is een koksmes in Japanse-stijl. Het lange lemmet is opgebouwd uit drie lagen: een kern van VG-10 met daaromheen 13-chroom-staal. Dit mes combineert het beste van de Westerse keukenmessen met het beste van de Japanse keukenmessen. Makkelijk in gebruik en comfortabel te hanteren. En natuurlijk voorzien van een vlijmscherpe snede.

## Tojiro Zen lemmet
Bij messen is het altijd schipperen tussen hardheid (scherp, maar bros en minder roestvast) en soepel (minder scherp en minder bros, meer roestvast). Bij Tojiro is gekozen voor een meerlaagse opbouw. De kern is van VG10 staal met daar omheen 13-chroom staal. Dit zorgt voor een unieke combinatie van hardheid en een veel grotere roestbestendigheid dan bij koolstofstaal.

## Tojiro Zen handgreep
De handgreep is gemaakt van lichtgewicht magnoliahout. Qua vorm is gekozen voor de traditionele Japanse D-vorm. In principe is dit een rechtshandige variant, maar bij linkshandig gebruik stoort deze asymmetrie absoluut niet.

## Tojiro
Tojiro is een populaire messenfabrikant uit Japan. Ze zijn sinds 1955 gespecialiseerd in het maken van handgemaakte keukenmessen waarbij traditie en innovatie beiden een belangrijke rol spelen. De messen worden gesmeed in de Tsubame-Sanjo regio, een regio waar al honderden jaren met metaal wordt gewerkt. Op zoek naar een duurzaam mes die vol zit met Japans karakter en vakmanschap? Dan zijn de messen van Tojiro de ideale keus!

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, koksmes, 18 cm

brand

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

legal_agecheck_key

value_number

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_length

value_overall_length

series

expectedRestockDate

videos

msrp_price

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, koksmes, 18 cm

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, koksmes, 18 cm

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Combideals & accessoires

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, koksmes, 18 cm

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, koksmes, 18 cm

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, koksmes, 18 cm

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Combideals & accessoires

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, koksmes, 18 cm

Relevante topics