Skerper Professional slijpsteen korrel 5000 SVSP5000

Mooie maar delicate steen. Prima prijs-kwaliteits verhouding. Wel behandelen met aandacht en bijna zonder druk slijpen. De grens van slijpen en in de steen snijden ligt dicht bij elkaar. Boven de 4000 korrel moet de slijpdruk altijd vrij laag zijn en je moet met een vaste hand het mes in de juiste hoek slijpen;. En je met is (als het goed is) natuurlijk al vrij scherp; echter het valt bij deze steen op dat je mes vrij snel hapt in de steen. Als je de slijpdruk en de slijphoek vasthoudt geeft ze wel een heel mooi polijstend resultaat. Ik gebruik de steen als voorbehandeling van het stroppen. Daarvoor voldoet ze uitstekend.

De aanvulling op de set van Skerper (180 600 en 1000 3000 grit) is mijn eerste 5000 grit steen en compleet anders dan de vorige. De steen is een stuk zachter dus opletten dat je niet het mes in de steen vastzet. De messen worden mooi gepolijst met deze steen. Verzorging van de bestelling is zoals altijd bij K&T prima.