Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba 27cm
Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba 27cm
Voor 18:00 uur besteld, morgen in huis
Beschrijving
Specificaties
27,5 cm
41,5 cm
200 gram
hollow, eenzijdig geslepen
Combideals & accessoires
Reviews
dinsdag 11 april 2023
Dit lancet gebruik ik dagelijks voor het snijden van yellowtail, tonijn, zalm, zeebaars en sushi. Ook het dun gesneden Wagyu-rundvlees is heerlijk. Het VG-10 staal is scherp en goed geslepen. Wordt geleverd met een schede voor eenvoudig opbergen. Voor mijn andere Hayate Yoshihiro lancet -- Hetzelfde: ze hebben allebei dezelfde donkere houten achthoekige handgreep, dus ze zijn zeer slipvast en vlekbestendig. Het verschil: het mes van Hayate Yoshihiro heeft een donkere kleur en antislipbehandeling, waardoor het mes beter is qua vuilafstotendheid en antislip.
Anderen bekeken ook
Specificaties
Algemeen
Afmetingen & gewicht
3,2 cm
27,5 cm
3 mm
Handgreeplengte
14,5 cm
41,5 cm
200 gram
Materiaal
Materiaal handgreep
buffelhoorn, hout, wengé
Staalsoort
VG10
62 HRC
Features & functies
Lemmet eigenschappen
glad
Afwerking lemmet
gesatineerd
Vaatwasmachinebestendig
nee
Rechts- of linkshandig
rechtshandig
Type
yanagiba
plain edge
Type
mesbeschermer
hollow, eenzijdig geslepen
Soort handgreep
Aziatische handgreep
Leveringsomvang
Inclusief
foedraal
1