Braadpannen

Gietijzer heeft de eigenschap om een temperatuur lang vast te houden en deze langzaam vrij te geven. Dit kan zowel een hoge als lage temperatuur zijn. Ideaal tijdens het stoven waarbij je niet een snelle en hoge piek in warmte wil hebben. Een braadpan van gietijzer is ook geschikt om gerechten koel te houden in de koelkast of vriezer. Eenmaal gekoeld kan de pan bijvoorbeeld worden gebruikt als serveerschaal tijdens een hete zomerdag. Wanneer je vaker voor een korter durende bereiding kiest is een braadpan van aluminium of roestvast staal ook een goede optie. Vooral omdat deze vaak iets lichter van gewicht zijn.


Wanneer je op zoek bent naar de beste braadpan dan kun je bij ons terecht voor een [Le Creuset braadpan](/nl/ct/le-creuset-pan-kopen.htm?Category=f59b3792-d5f3-4410-a735-cb22a988acc0), maar ook pannen van [de Buyer](/nl/ct/de-buyer-pannen.htm), [Petromax](/nl/ct/petromax-pannen.htm), [Lodge](/nl/ct/lodge-pannen.htm), [Camp Chef](/nl/ct/camp-chef-pannen.htm), [Combekk](/nl/ct/combekk-pannen.htm), [Demeyere](/nl/ct/demeyere-pannen.htm), [Fissler](/nl/ct/fissler-pan-kopen.htm), [Scanpan](/nl/ct/scanpan-pannen-kopen.htm), [Staub](/nl/ct/staub-pannen-kopen.htm) en [Zwilling](/nl/ct/zwilling-pannen.htm).


## Een goede braadpan

Een braadpan is meestal rond of ovaal van vorm. De pannen zijn groot van maat. Dit is nodig om grote stukken vlees de ruimte te bieden. De meeste braadpannen zijn uitgevoerd met twee grepen waaraan de pan stabiel kan worden opgetild. Dit is belangrijk omdat de meeste stoofpannen zwaar zijn van gewicht, zeker de gietijzeren uitvoeringen.

Een goede braadpan is gemaakt van dik materiaal om de warmte goed te verdelen en vast te houden. Een fijne stoofpan heeft niet alleen een dikke wand, maar ook een zwaar uitgevoerde deksel. Anders verdwijnt de door de pan vastgehouden warmte alsnog eenvoudig door een te dunne deksel. Let daarom bij de aanschaf van een braadpan altijd op de gebruikte materialen. Bij Knivesandtools vind je uitsluitend (braad)pannen van topkwaliteit.


## Braden, sudderen en stoven met een braadpan

Braden wordt ook wel stoven, smoren of sudderen genoemd. De producten worden eerst aangebraden op hoge temperatuur om vervolgens langzaam te garen. Dat garen moet gebeuren op een lage temperatuur. De temperatuur dient onder het kookpunt te blijven. Anders droogt je gerecht uit. Een braadpan is hiervoor de beste pan.

Een **braadpan** wordt ook vaak stoofpan of sudderpan genoemd. Je gebruikt een braadpan om een product of gerecht rustig te laten garen. Vaak wordt een braadpan daarom van gietijzer of een combinatie van staal en aluminium gemaakt. Gebruik 'm thuis op het fornuis of in de oven, of buiten boven een sfeervol houtvuur. Met een braadpan maak je de lekkerste stoofschotels.

Braadpan: voor ouderwets lekker koken

Le Creuset braadpan - cocotte 24cm, 4,2L rood

Petromax Dutch Oven FT6 platte bodem, FT6-T

de Buyer Prima Matera braadpan 24 cm met RVS deksel DEB6242.24

Staub braadpan - cocotte 26cm, 5,2L, blauw

Le Creuset braadpan - cocotte ovaal 29cm, 4,7L blauw

Petromax Dutch Oven ft9 met pootjes

Combekk Sous-Chef Dutch Oven 28 cm zwart

Fissler Original Profi Collection 084-138-24-000 braadpan 24 cm

Le Creuset braadpan - cocotte 24cm, 4,2L blauw

Staub braadpan - cocotte 29cm, 4,2L, rood

Top-5

brand

productmaincategory

notforsale

not_replaced_in

expectedRestockDate

msrp_price

Le Creuset braadpan - cocotte ovaal 29cm, 4,7L zwart

Staub braadpan - cocotte 24cm, 3,8L, grijs

strike_price

Le Creuset braadpan - cocotte 20cm, 2,4L oranje

Le Creuset faitout / braadpan 20 cm, 1,7L rood

Staub mini braadpan - cocotte 10cm, 0,25L, blauw

Fissler Original Profi Collection 084-138-20-000 braadpan 20 cm