Work Sharp Culinary E5 messenslijper met slijpstaaf

maandag 21 oktober 2019

De E5 Culinary elektrische messenslijper van Worksharp heb ik nu zo’n 10 maanden in huis. Dit is de elektrische messenslijper waar ik al jaren naar op zoek was, eenvoudig te bedienen snel en zeer scherpe messen. De upgrade kit heb ik niet aangeschaft de standaard 17 graden is prima voor mijn Wusthof messen, Voor Aziatische messen had ik dat zeker wel gedaan. De E5 is robuust en degelijk uitgevoerd, voelt stevig aan, alle aluminium gekleurde delen zijn massief dik aluminium en het kunststof van de behuizing voelt degelijk en duurzaam aan. Wat zeker fijn is dat door de slijpbanden de messen convex worden geslepen En niet in V-snede, je messen blijven langer scherp. Zoek je een degelijk en goede elektrische messenslijper voor in de keuken die bovendien vriendelijk is voor je messen dan is de E5 een perfecte keuze. De meegeleverde slijpstaaf (lees keramische aanzetstaaf) is zeer handig in gebruik, mede dankzij de “sharpening guides” en de rubberdop waar je hem mee op het keukenblad kan plaatsen en hij niet uitglijdt. Voor elk gebruik van je mes even langs de aanzetstaaf halen en je messen blijven langer loeischerp. Wel aan het experimenteren geweest met de grijze slijpband van de “Work Sharp Culinary Master Belt Kit voor de E5” in combinatie met het western recipe van de gebruiksaanwijzing en heb het gevoel dat de messen nog iets scherper worden.