Name: Eden Sugoi Olive 2090-S01, 3-delige messenset
Brand: Eden
SKU: EQ2090-S01
Price: 232 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.5 (6 reviews)

Eden Sugoi Olive 2090-020 koksmes 20 cm

legal_agecheck_key

notforsale

not_replaced_in

productlabel

msrp_price

Eden Classic Damast 2030-S01, 3-delige messenset

Eden Sugoi Olive 2090-116 nakiri 17cm

Eden Classic Damast 2030-S08, 8-delige messenset

Kai Michel Bras BK-0014 7-delige messenset

Eden Classic Damast koksmes 20 cm

Eden Classic Damast 2030-S03, 6-delige messenset (incl. blok)

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm

 Kai Shun Seki Magoroku Redwood santokumes 0170S

Eden Hammered Damast 2031-S02, 3-delige keukenmessenset

Eden Kanso Aogami santoku, 18,5 cm

Skerper Sink Bridge slijpsteenhouder, SA002

Eden messenmagneetstrip acaciahout, 50 x 6 cm

strike_price

Eden Susumi SG2 3-delige messenset

Eden monoculair HD 8x42

Eden Classic Damast nakiri 16,5 cm

Eden Quality houten snijplank

Kershaw Downforce 8820 sleutelhangertool

Eden Classic Damast 2030-S02, 3-delige messenset

Eden 16x3 cm mesbeschermer

Eden 21x5 cm mesbeschermer

Eden 27x5,5 cm mesbeschermer

Eden snijplank P011 acaciahout, 40x25 cm

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Eden messenmagneetstrip MKH103 essenhout, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 walnoothout

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Eden Magnetic Knife Block EQB102 essenhout, zwart

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bamboehout

Eden Sugoi Olive 2090-113 officemes 11cm

Skerper Basic combinatieslijpsteen 180/600, SH001

Skerper Basic combinatieslijpsteen 1000/3000, SH002

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met keramische slijpstaaf, SH004

Eden-messenmagneetstrip olijf, 50 x 6 cm

Eden-messenmagneetstrip Walnoot, 50 x 6 cm

Deze **Eden Sugoi Olive-messenset** bestaat uit 3 messen: een koksmes, nakiri en een officemes. Hiermee is het een perfecte basisset voor de liefhebber van Japanse keukenmessen. 

## Deze set bevat:
* [Eden Sugoi Olive 2090-020 koksmes 20 cm](/nl/pt/-eden-sugoi-olive-2090-020-koksmes-20-cm.htm)
* [Eden Sugoi Olive 2090-116 nakiri 17cm](/nl/pt/-eden-sugoi-olive-2090-116-nakiri-17cm.htm)
* [Eden Sugoi Olive 2090-113 officemes 11cm](/nl/pt/-eden-sugoi-olive-2090-113-officemes-11cm.htm)


Het koksmes is een heel veelzijdig mes. Je gebruikt het voor het snijden van vlees, vis en groente, maar ook voor bijvoorbeeld het fijnsnijden van kruiden, het kneuzen van peperkorrels of het pellen van teentjes knoflook. De nakiri is het echte Japanse groentemes dat in vrijwel geen enkele Japanse keuken ontbreekt. Het is uiterst geschikt voor het snijden van worteltjes, komkommer, kool en alle andere soorten groente. Ook gebruik je het mes voor het fijnsnijden van kruiden. Het officemes is een superhandig mes dat je ongetwijfeld veel gaat gebruiken. Het doet een beetje denken aan een klein koksmes en is zeer geschikt voor klein snijwerk en licht schilwerk.

## Het lemmet van VG10-staal 
Het lemmet van de messen is gemaakt van VG10-staal met een hardheid van 58-60 HRC. Het is een roestvaste staalsoort met een relatief hoog koolstofgehalte. Dit betekent dat VG10-staal een stuk harder is dan de meeste roestvaste staalsoorten . Hierdoor is de snede van het mes scherper uitgeslepen dan Europese messen en blijft het langer scherp. VG10-staal staat bekend om het feit dat het zich gemakkelijker en sneller laat slijpen dan bijvoorbeeld een Japans mes van koolstofstaal. Dit heeft te maken met de moleculaire opbouw van het staal. Hierover kunnen we nog uren doorgaan, maar dit zullen we je besparen. Het lemmet van het koksmes is afgewerkt met een gedrukte damast-afwerking. Hierdoor krijgt het mes een prachtige uitstraling. Het oog wil immers ook wat!
 
De messen uit de Eden Sugoi Olive-serie hebben geen krop. Dit heeft als voordeel dat je het gehele lemmet kunt gebruiken bij het snijden. Daarbij is het mes ook nog eenvoudiger te slijpen doordat de krop niet in de weg zit tijdens het slijpen van de snede. 
 
## Onderhoud van je nieuwe keukenmessen 
Wanneer je je nieuwe messen goed onderhoudt, snijd je er nog jarenlang mee! Net als voor de meeste keukenmessen geldt ook voor de Eden Sugoi Olive-messen dat je ze beter niet in de vaatwasser kunt doen. Je merkt snel genoeg dat het prachtige olijfhout niet lang prachtig blijft. Dit komt door een combinatie van het hardnekkige wasmiddel, de hitte en de vochtigheid die lang in de vaatwasser aanwezig blijft. Hierdoor raakt de houten handgreep beschadigd en kan het lemmet gaan roesten. Het beste is om je koksmes meteen na gebruik even met de hand af te wassen en goed te drogen. Om het olijfhout in optimale conditie te houden olie je de handgreep in met een minerale olie.

Eden Sugoi Olive 2090-S01, 3-delige messenset

brand

colour

series

material

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number

value_number_of_knives

expectedRestockDate

bij besteding van min. € 150,- aan messensets

Gratis Eden Essentials schaar

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Ce fut le cadeau de Noël de mon fils qui avait choisi ces couteaux.
Il ne regrette aucunement son choix. Il les trouve magnifiques et de très bonne qualité.

Excellent knives, sharp and comfortable in hand.

ich wollte endlich mal die ganzen abgewrackten Messer gegen was gescheites eintauschen und hatte mich für dieses Set entschieden, weil das eigentlich alles abdeckt was man beim kochen so schneiden oder hacken muß. Ich bin hoch zufrieden, schöne Messer, guter Grundschliff, sehr scharf, ich denke ich hab alles richtig gemacht.

Superbes couteaux, la prise en main est agréable et le design sympathique.  En sortie de boite ils sont vraiment tranchants.  Les qualités de l'acier VG10 m'ont fait acheter ce set, à voir dans le temps et lorsque l'affuage sera nécessaire.  Pour l'instant très heureux de mon achat, de bons couteaux ça change la façon dont on cuisine.

Geweldige messenset, liggen erg fijn in de hand dus perfect uitgebalanceerd! Mooie messen voor een wat mij betreft eerlijke prijs 

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

filled

Features & functies

extra_acc

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews voor Eden Sugoi Olive 2090-S01, 3-delige messenset

Reviews voor Eden Sugoi Olive 2090-S01, 3-delige messenset

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews voor Eden Sugoi Olive 2090-S01, 3-delige messenset