Name: Eden Hammered Damast 2031-020 koksmes 20 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2031-020
Price: 99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (6 reviews)

Eden Classic Damast koksmes 20 cm

not_replaced_in

notforsale

legal_agecheck_key

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Eden Classic Damast 2030-S02, 3-delige messenset

msrp_price

Eden Elements 2001-020 koksmes, 20 cm

Minosharp 550BR plus 3 waterslijper

Eden Classic Damast 2030-S03, 6-delige messenset (incl. blok)

Munetoshi Nashiji Black Gyuto koksmes 21 cm

Work Sharp Precision Adjust slijpsysteem, WSBCHPAJ

Eden Classic Damast 2030-S08, 8-delige messenset

Spyderco Sharpmaker messenslijper, 204MF 

productlabel

strike_price

Work Sharp Precision Adjust Elite WS09DX066 slijpsysteem

Eden 21x5 cm mesbeschermer

Eden Sugoi Olive 2090-020 koksmes, 20 cm

Victorinox SwissClassic groentemesjes zwart 8 cm, set van 2, VT6-7603-B

Eden Classic Damast 2030-S07, 3-delige messenset

Victorinox SwissClassic 6.7833.6, 6-delige tomatenmessenset, zwart

Victorinox Swiss Modern 6.9003.11 ontbijtmes 11 cm, zwart

Victorinox Swiss Modern 6.9003.10W gekarteld groentemes 10 cm, zwart

Skerper Basic combinatieslijpsteen 1000/3000, SH002

Eden Hammered Damast 2031-109 officemes 9 cm

Eden Hammered Damast 2031-116 nakiri 16,5 cm

Eden Essentials keukenschaar

Eden Hammered Damast 2031-220 broodmes 20 cm

Eden snijplank P011 acaciahout, 40x25 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Eden Magnetic Knife Block EQB102 essenhout, zwart

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met keramische slijpstaaf, SH004

Eden Quality houten snijplank

Eden messenmagneetstrip acaciahout, 50 x 6 cm

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

Knivesandtools Traditional Buckels, roestvast staal, olijfhout, 4-delige Buckels ontbijtmessenset

Knivesandtools End Grain Cutting Board P008-5430 eikenhout, 54 x 30 cm

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met diamanten slijpstaaf, SH006

Knivesandtools Traditional Paring Knife, roestvast staal, olijfhout, 4-delige schilmessenset

Eden messenmagneetstrip MKH103 essenhout, 50 x 6 cm

Wij helpen je op weg.

Niet helemaal scherp welk koksmes bij je past?

Het **Eden Hammered Damast koksmes 20 cm** is een vlijmscherp sieraad voor in je keuken. Sierlijk en toch zeer praktisch. Het koksmes is het meest voorkomende mes in de keuken, met het koksmes snijd je elk ingrediënt met gemak fijn. Van kruiden of een klein teentje knoflook tot en met een grote kool of flinke biefstuk. Dit veelzijdige mes mag niet in je keuken ontbreken! De uitstekende afwerking en een schitterende houten opbergdoos, maken het plaatje helemaal compleet.

## Eden Hammered Damast staalsoort
Het lemmet van deze messen heeft een kern van sterk en roestvast AUS-10-staal, met een hardheid van 60 HRC. Een ideale hardheid. Hard genoeg om bij correct gebruik zeer lang scherp te blijven, maar ook werkbaar genoeg zodat je het mes gemakkelijk zelf bij slijpt. De kern is rijkelijk versierd met fraai en roestvast damaststaal met een hammered finish. Deze deuken zijn oorspronkelijk het resultaat van de hamer van de smid. In Japan wordt deze techniek Tsuchime genoemd. 

## Eden Hammered Damast handgreep
De handgreep is gemaakt van G10. Een zeer sterk kunststof dat goed bestand is tegen verkleuring en aantasting door vocht, zuur of hitte. De eivormige handgreep ligt voor zowel links- als rechtshandigen even prettig in de hand. De bolster, het metalen gedeelte tussen het lemmet en de handgreep, is asymmetrisch voor een betere houvast als je het mes met een pinch grip vasthoudt. Op de bolster van de handgreep zit een stalen plaatje waar het logo van Eden op staat gegraveerd.

## Onderhoud van je nieuwe keukenmessen
Ook al is het lemmet gemaakt van roestvast staal en de handgreep gemaakt van vochtbestendige kunststof, was de Eden Hammered Damast-messen niet in de vaatwasser. Dit is schadelijk voor de sierlijke uitstraling en ook de kwaliteit van het mes. Geniet het langst van deze keukenmessen door ze gewoon met de hand af te wassen en te drogen. 

Om het mes vlijmscherp te houden adviseren we om het mes af en toe aan te scherpen. Dit kan met bijvoorbeeld een slijpsteen of een slijpstaaf. Doe je dit regelmatig, dan geniet je altijd van optimale scherpte!

Eden Hammered Damast 2031-020 koksmes 20 cm

handle_material

kitchen_knife_type

series

kitchen_steel

blade_finish

value_number_of_knives

value_blade_length

delivered_as_a_set

knife_edge_type

value_blade_thickness

value_weight

brand

handedness

value_overall_length

expectedRestockDate

sharpening_angle

value_blade_height

blade_feature

colour

sharpening_type

videos

value_number

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Zeer goed mes in gebruik en mooi om te zien!

Excellente prise en main équilibré tranchant redoutable 

Magnifique couteau avec un très bon rapport qualité prix.   Tranchant à souhait 

Very high quality knife, fits for a 5* hotel. 
Well done Eden.

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

extra_acc

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews voor Eden Hammered Damast 2031-020 koksmes 20 cm

Reviews voor Eden Hammered Damast 2031-020 koksmes 20 cm

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews voor Eden Hammered Damast 2031-020 koksmes 20 cm